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“買面粉，記住看它是否含有增白劑。”——昨日，省食品安全工作領導小組辦公室首次發(fā)出公益提醒。但有消費者說，面粉不讓“美白”了，但饅頭、面條誰來保證“清白”。

    要求

    5月1日起面粉禁用增白劑

    昨日，省食品安全工作領導小組辦公室發(fā)布公益提示，自2011年5月1日起，我國禁止在面粉生產(chǎn)中添加過氧化苯甲酰（增白劑）、過氧化鈣等添加劑，任何企業(yè)和個人在面粉生產(chǎn)過程中，不得再使用，違者將依法追究責任。

    昨日，在世紀聯(lián)華長江路店，一走進糧油區(qū)，記者就看到一個醒目的招牌，承諾這里所售面粉不含過氧化苯甲酰、過氧化鈣，請放心購買。金苑、神象、雙魚、中糧等品牌面粉，包裝上要么打著“無添加劑”，要么打著“不含增白劑”，一個比一個醒目。

    在北京華聯(lián)紫東苑店、正道花園超市、丹尼斯超市農(nóng)業(yè)路店等，雖然不見明顯提示，但也都不見“美白”面粉。而在一些糧油店里，記者看到個別袋裝面粉仍涉“白”，據(jù)悉，雖然五一起面粉開始執(zhí)行“禁白令”，但衛(wèi)生部允許五一前生產(chǎn)的含“白”面粉在保質期內(nèi)銷售(面粉標注保質期通常為半年，也有一年的)。

    不過，說起“禁白令”，很多消費者還表示沒聽說，一些超市的工作人員也一無所知。“所以我們這次特別發(fā)出公益提示，這也是省食品安全工作領導小組辦公室首次發(fā)出的公益提醒。”省衛(wèi)生廳食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督處處長郭茂華說。

    希望

    饅頭面條最好也能標明“清白”

    “面粉放心了，可饅頭、面條咋證明清白。”市民高大爺說，他們家一直是自己蒸饅頭，圖個放心。

    而家住回中家屬院的孫女士說，附近賣饅頭的攤位就那幾家，放心不放心也只能買了。如果這些面食也能標明“清白”就好了。

    而記者在各家超市看到，饅頭等食品只在配料中說明原料有面粉，而面粉中是否含有增白劑則未標明，而散裝的面條、包子更是連原料是啥都沒有標明。

    新聞背景

    據(jù)悉，去年12月，衛(wèi)生部監(jiān)督局對是否禁止使用面粉增白劑公開征求意見，當時計劃在2011年年底禁止在面粉中添加增白劑并設立一年的過渡期。

    事實上，就面粉增白劑的存廢問題持續(xù)討論了多年。以國內(nèi)面粉龍頭企業(yè)、中國糧食行業(yè)協(xié)會、國家糧食局為主的主禁方認為，“面粉增白劑除了增白以外沒有任何好處，還會破壞面粉營養(yǎng)物質，并有致癌作用”。雖然國家對添加的劑量有明確要求，但如果攪拌不均勻，還是會對消費者造成威脅，因此禁用面粉增白劑迫在眉睫。

    而以食品添加劑廠家為代表的反禁派認為，普遍被用作面粉增白劑的稀釋過氧化苯甲酰，在國家允許的范圍內(nèi)不會對人體有害，美國對面粉增白劑也不作限量要求。

今年3月，衛(wèi)生部再次發(fā)文要求，從5月1日起，禁止在面粉中添加增白劑，比此前的計劃提前了半年多，而此前的“一年過渡期”也不再提及。

    相關

    夏季當心食物中毒

    夏季來臨，又到了食物中毒的高發(fā)季節(jié)，昨日，省食品安全工作領導小組辦公室還發(fā)布了夏季當心食物中毒的公益提示。

    提示說，夏季氣溫增高，適宜細菌生長繁殖，食物容易腐爛變質，是食物中毒的高發(fā)季節(jié)。提醒社會公眾養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，不喝生水，不吃超過保質期和腐敗變質食品，慎食生菜涼菜；正確烹調(diào)加工，菜豆等食物要加熱煮透；不使用工業(yè)用鹽加工食品，防止亞硝酸鹽食物中毒。