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膨化食品是一種與眾不同的食品，不是簡單地把生食做成熟食，而是對生的食物進行膨化，成為一種有極度吸水能力的食品。這種食品即使在空氣里，也能夠吸收水分，而一旦吸收了水分，膨化食品的品質(zhì)就變的，不酥脆了，也失去了食用的價值。

　　這種食品本來沒有什么營養(yǎng)，是以酥脆的口味來贏得市場的，所以，膨化食品必須在防潮、防水的包裝袋里儲存，不然就沒有食用價值了。

　　使用真空袋包裝，是產(chǎn)品的味道更加持久新鮮。這也是膨化食品包裝袋多用真空袋代替的原因。